Quels récipients conviennent pour les zones de cuisson à induction ?

Question :

• Quels récipients conviennent pour les zones de cuisson à induction ?  

Concerne :

• table de cuisson à induction intégrée 
• cuisinière pose libre avec table de cuisson à induction  

Résolution :  

1. Les plats de cuisson conviennent pour l'induction si : 

• Une petite quantité d’eau contenue dans un récipient chauffe dans un bref laps de temps sur une zone de cuisson réglée sur le niveau de cuisson maximal. 
• Un aimant adhère au fond du récipient. 

Important : le fond de l’ustensile de cuisson doit être aussi plat et épais que possible.  

2. Matériau de récipient :  

• Correct : fonte, acier, acier émaillé, acier inoxydable, fond multicouche (homologué par le fabricant). 
• Incorrect : aluminium, cuivre, laiton, verre, céramique, porcelaine. 

3. Dimensions du récipient :  

• Les zones de cuisson à induction s’adaptent au diamètre du fond du récipient utilisé. 
• Toutefois, celui-ci doit avoir un diamètre minimum selon la taille de la zone de cuisson.
• Consultez la description complète dans la notice d’utilisation, car les diamètres minimum et maximum acceptés dépendent du modèle de l'appareil.
• Vous pouvez télécharger la notice d'utilisation ici. 

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